贺州十大名菜，你吃过哪个？
黄田扣肉：带皮五花肉夹油炸芋头“双扣”蒸制，肥而不腻，甜咸交织，获“广西特色美食”称号。
贺州百菜酿：108种酿菜技法代表，如豆腐酿、瓜花酿，以南瓜花包裹肉馅蒸煮，清香鲜嫩。
八步南乡白切鸭：信都土鸡白切，肉质紧实，蘸秘制酱料鲜香回甘。
信都霸王鸡：走地鸡烹制，皮脆肉嫩，为宴席硬菜。
瓜花酿：南瓜花塞豆腐猪肉馅，清甜爽口，夏季时令菜。
黄姚豆豉鱼：本地豆豉焖鱼，豉香浓郁，咸鲜入味。
煎水豆腐酿：油豆腐煎制，外脆内软，汤汁醇厚。
昭平茶皇猪手：茶叶熏制猪手，茶香解腻。
毛家红烧肉：传统酱烧，入口即化。
翡翠马蹄卷：马蹄肉卷蒸制，清爽解腻。
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